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Mousse au chocolat douceur 2x480 g
Informations générales
Description
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Préparation pour mousse au chocolat douceur
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Conserver à température ambiante (25°C maximum) dans un endroit sec., Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive., Les consommer dans les 24 heures.
Ingrédients
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Chocolat en poudre 62.5% (sucre, cacao), sucre, cacao maigre 7,1%, graisse de coco totalement hydrogénée, LACTOSE, gélatine de boeuf, émulsifiants (E472a, E471), protéines de LAIT, stabilisants (E401, E464). Traces éventuelles de: OEUF, SOJA, FRUITS A COQUE
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj – 1733kj
Energie Kcal – 414kCal
Matières grasses – 15g
dont acides gras – 13g
Glucides – 60g
dont sucres – 57g
Fibres – 8,3g
Protéines – 11g
Sel – 0,14g
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Condifa S.A.S. 28-30, rue La Fayette B.P. 80035 - F-67023 Strasbourg Cedex 1
Infos pratiques
Conseils :
Pour 1 sachet de poudre de 480g : 1L de lait 1/2 écrémé 1)Verser le lait froid (0 à 3°C) dans la cuve d'un batteur. Incorporer la préparation dans le lait. 2) Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale. 3) Dresser la mousse à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 minutes. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.
